Bezeg - "zdravilna skrinjica"

Bezeg ima številne zdravilne lastnosti - pomaga pri sladkorni bolezni, senenem nahodu, vzpodbuja delovanje znojnic, niža vročino in odpravlja prehlad, čisti kri ... Cveti junija, jagode pa dozorijo septembra. Običajno raste na jasah ali na robu gozda, marsikje pa ga že načrtno posadijo na vrtu, saj so uporabni prav vsi njegovi deli, od listov do poganjkov, cvetov in jagod ter celo notranja plast lubja na koreninah. Zgodaj spomladi (v aprilu in maju) lahko začnete z naberanjem mladih poganjkov in listov, poleti (v juniju) pa cvetov, za katere je pomembno, da jih nabirate ob sončnem vremenu. Najbolj znana je uporaba bezga v obliki bezgovega sirupa ali šabese ter ocvrtih bezgovih cvetov, ki so lahko odlična sladica.

Recept za bezgov sok ter ostale okusne jedi iz bezga najdete na Okusno.je