Borovnice - čudežno živilo

Poleg špinače in lososa so borovnice ena izmed treh, s hranilnimi snovmi, najbogatejših živil. V majhnih jagodah se skriva toliko antioksidantov, kolikor jih vsebuje petkratna količina korenja, jabolk, brokolija ali bučk! Poleg izrednih zdravilnih učinkov, borovnice zmanjšujejo tudi tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter raka. Pomagajo pri izboljšanju koordinacije, ravnotežja in celo pri multipli sklerozi. Hvaležna jim bo tudi koža, saj jo ohranjajo zdravo in zmanjšujejo gubice okrog oči. Borovnice vsebujejo velike količine rastlinskih hranilnih snovi - predvsem antocianina, ki jim daje značilno modro vijoličasto barvo.

Recept za borovničevo marmelado brez dodanega sladkorja ter ostale okusne jedi iz borovnic najdete na Okusno.je