Por je zaradi svoje pestre prehranske vrednosti in pozitivnih učinkov na zdravje cenjeno živilo. Vsebuje vitamine A, C, B1, B2, B6, E, balastne snovi, antioksidante in minerale. Spada med nizkokalorična živila, ki pospešujejo prebavo, znižujejo koncentracijo slabega holesterola v krvi ter krepijo imunski sistem.

Dostopen je skozi vse leto: poletni por je blažjega okusa, uporabljamo ga lahko v obdobju od maja do avgusta, zimskega, ki ima bolj trpek okus, pa od septembra do aprila. Uporaben je kot sveža povrtnina za solate (surovi mladi por) ali pa zamenjava za različne vrste čebul. V juhe in zelenjavne enolončnice, rižote, omake, zelenjavne priloge ga dodajamo zaradi izboljšanja okusa in vonja.

Recept za porovi juho ter ostale okusne jedi iz pora najdete na Okusno.je